Qui si viene per un momento intimo a inizio serata prima di cenare a Le Relais, per degustare le migliori cuvée millesimate di Champagne: Perrier Jouët "Belle Époque" 2012, Comtes de Champagne 2008, Dom Ruinart 2009... o per lasciarsi tentare dalla nuova carta di cocktail allo Champagne e di liquori alpini.