Le Relais
Mont-Blanc
Cuisine des Alpes
Pour savourer les merveilles de l'arc alpin, il suffit de passer les portes du Mont-Blanc au centre de Megève.
Dans un décor élégant et cosy, on goûte une cuisine de montagne traditionnelle très joliment travaillée où se croisent, dans l'assiette, un peu comme aux siècles passés dans les relais, l'Italie, la Savoie et la Suisse.
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L'Arc Alpin à l'honneur
Absolument irrésistible, le risotto Acquarello aux chanterelles des lisières, filet d'omble chevalier et ses fleurs de courgette ou encore la fondue suisse "moitié-moitié"... Les desserts sont tout aussi addictif : tartelette myrtilles, pêche Melba à la verveine, mousse au chocolat grand cru aussi doux qu'un souvenir d'enfance. Découvrez le vrai goût des Alpes !
La carte
A Partager
La planche de fromages du tour du Mont-Blanc
19€
Confiture d’oignons rouges et de myrtilles
Les antipasti valdôtains
28€
Charcuteries italiennes, légumes à l’huile, Pecorino au poivre et focaccia
Épogne savoyarde truffée
32€
Pizzeta au fromage alpin et truffe d’été
Les entrées
Quinoa rouge et blanc, millet et épeautre
21€
Tout frais
Minestrone de légumes d’été servie froide
22€
Pesto de Pecorino au poivre et ail des ours
Tomate Marmande, chèvre frais des Aravis
26€
Sauce vinaigrette à l’italienne
La caillette du Relais au lapin et serpolet
28€
Les bougnettes de pommes de terre de la Jeanine
28€
Salade et planche de charcuteries
Champignons de forêts alpines
29€
Coulis d’herbes potagères
Les Plats
Grosse tomate farcie ménagère bien confite
31€
Cébettes et oignons rouges
Croque montagnard
32€
Salade sauce verte aux graines de moutarde
Macaroni au Vacherin fribourgeois et truffes d’été
38€
Fondue suisse moitié-moitié et tartifles fumées
38€
Gruyère et Vacherin fribourgeois Pour 2 personnes, prix par personne. Supplément viande de boeuf sechée et salade fines côtes : 24€
Quenelles de brocheton cuisinées
39€
Sauce Nantua
Souris d’agneau au serpolet longuement braisée
42€
Polenta crémeuse
Escalope de veau zurichoise
45€
Rösti et crème aux champignons
Filet d’omble chevalier cuit plein beurre façon grenobloise
48€
Purée de carottes au carvi
Demi-volaille fermière, cuite en cocotte
49€
Vrai jus de poulet et pommes de terre confites
Fromage et Desserts
Tartelette aux fruits rouges
Glace vanille à la gousse
Affogato al caffè
12€
Café et sa glace vanille
Mousse au chocolat grand cru
14€
Bricelet craquant
Riz au lait entier, caramel au beurre salé
14€
Nougatine aux fruits secs
Soupe de fruits des bois
16€
Glace fromage blanc
Semifreddo pistache, le parfait italien
16€
Sauce chocolat
Glaces et sorbets maison
9€ / 12 €
2 boules / 3 boules
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